クリスマス

クリスマス料理!簡単パーティーレシピ(メイン)

クリスマス食器

いよいよ迫ってきました、年末!

その前にクリスマス…!

たまには手作りでいつもと違うご飯もいいですよね!

今回は、クリスマス料理簡単パーティーレシピ

メイン編!

材料や作り方がシンプルなものを調べてみました!

 


 

 

クリスマス料理の簡単パーティーレシピ(メイン)

黄金漬け焼きで簡単!ローストビーフ

ローストビーフ

 

 

 

 

 

 

 

材料(4人分)

牛もも肉(ブロック) 500g

エバラ「黄金の味 中辛」 1/2カップ(約100g)

おろしにんにく 1かけ分

粗挽き黒こしょう 小さじ1

水 1/2カップ

サラダ油 適量

 

作り方

1 牛肉の表面におろしにんにく・粗挽き黒こしょうをすり込み、エバラ「黄金の味 中辛」を加えなじませ、冷蔵庫で一晩漬け込む。(チャック袋などに入れて)

2 焼く30分程前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておく。

3 フライパンに油を熱し、汁気をきった(2)を強火で焼き、肉の表面全体に焼き色をつける。

4 水を注ぎ、蓋をして弱火で約15分蒸し焼きにする。

5 フライパンから肉を取り出し、アルミホイルに包んで常温で約30分冷ましてから、肉を食べやすく切り分ける。

※すぐに切り分けず肉を休ませることで、内部の温度を均一にし、

全体に肉汁を行き渡らせる。

肉の漬けダレを煮詰め、肉にかけるのもおすすめ。

 

 

炊飯器で簡単!やわらかローストポーク

ローストポーク

 

 

 

 

 

 

 

材料(4人分)

豚ヘレブロック 1本/600g

クレイジーソルト 適量

黒胡椒 適量

にんにくすりおろし 適量

お湯 以下参照

ジップロック Lサイズ1枚

 

作り方

1 炊飯器に熱湯と水を8:2の割合で入れ[保温]にしておく。5合炊きの場合、熱湯1.2L:水300mlぐらい。

2 豚肉は冷蔵庫から出して1時間程おき常温にもどす。ブロックを半分に切り、にんにくをこすりつけ、塩と胡椒もまぶす。

3 フライパンに油をひき強火で肉の全面に焼き目をつけていく。肉の中まで火が入らないよう素早く表面だけ焼く。

4 粗熱が取れたらジップロックに入れて出来るだけ空気を抜く。

5 水を張ったボウルなどにジッパーぎりぎりまで沈め水圧で空気を抜くと簡単♪(中に水が入らないように注意)

6 炊飯器のお湯の中に入れ蓋をして[保温]のまま40分放置。

7 お湯から取り出しジップロックのまま更に40分放置して常温に戻したら完成

(すぐに食べない場合は冷蔵庫でよく冷やして♪)

 


 

クリスマスケーキ寿司

ちらし寿司ケーキ

 

 

 

 

 

 

 

材料(2人分)

温かい白ご飯 500g

ちらし寿司の素 1袋

鮭フレーク 適量

デコレーション〉

錦糸卵

生ハム

イクラ

アスパラ

 

作り方

1 白ご飯にちらし寿司の素を混ぜる。

2 型に(1)と鮭フレークを交互に詰める。

3 型から抜きお皿に盛る。お好きな具をデコって出来上がり。

 

 

絶品サーモンパイ

サーモンパイ

 

 

 

 

 

 

 

材料

冷凍パイシート 1袋(4枚入り)

塩鮭 3~4切れ

白ワイン(または酒) 大さじ1位

玉ねぎ 大1個(小1と1/2個)

しめじ 1パック

バター(サラダ油)10g位

塩コショウ 少々

★パン粉 3/4カップ

★生クリーム 100cc(1/2カップ)

★粉チーズ 大さじ3

○卵黄+水(少々)適量

 

作り方

1 塩鮭を白ワイン(日本酒でも可)レンジでチンして完全に蒸す。ご家庭のレンジに合わせてください。パイシートを冷蔵庫に解凍しましょう。

2 玉ねぎは薄くスライス。しめじはほぐす。

3 蒸しあがったサーモンは骨と皮をとり身をほぐす。

4 玉ねぎ・しめじをバターで炒め、塩コショウ少々。玉ねぎがしんなりする位。

5 (3)と★を全部入れてよく混ぜ、お皿などに取り粗熱を取る。

6 2本作るので、パイ生地1枚に(5)を1/2のせる。

7 上にかぶせる分のパイシート(2枚)を麺棒で、ひと回り大きく伸ばす。

4~5箇所切れ目を入れる。フォークで周りをおさえる。

サーモンパイ作り方

 

 

 

 

 

 

 

8 ○をはけ等で塗る

9 オーブン200℃で10~15分位、温度を下げて170℃で30分位焼く

※(5)で火が通っているのでオーブントースターでもOKです。焦げないように良い色がついたらアルミホイルをかぶせてください。

 

 

最後に

アイデア一つで手の込んだ風に見える料理ができるもんですね~

考えた人天才!

ベタにシチューやグラタン、たこ焼き、手巻き寿司パーティーなんかもいいですよね!

ほっこり楽しいクリスマスをお過ごしください♪

最後まで読んで頂きありがとうございました!